지난 목요일 회사 분들과 코슷코 나들이를 다녀왔어요.
아몬드 1.36kg 하나랑 트러플 초콜릿을 사왔습니다.
모든 사고의 끝이 대부분 홍차로 끝나지만- 제가 좀 잉여로운 짓을 잘하잖아요ㅋ
넘처나는 아몬드를 보고 아몬드 홍차를 만들어 보았습니다.
아몬드 10개
레몬밤 조금, 로즈페탈 조금
우바 2g
그래서 먼저 후라이팬을 뜨겁게 달군 후 그 위에서 몇 번 굴려줬습니다.
껍질 색이 진해져서 신기했어요.ㅋ
우러나긴 할까? 걱정했던 것과 달리 갈색 물이 들더라고요.
생각보다 아몬드 향이 잘 나와서 다행이다 싶었는데 약간 풋내가 났어요.
그래서 레몬밤과 장미꽃을 조금씩 넣어줬습니다.
뚜껑 덮고 3분 후 걸러주었습니다.
다 우려진 찻물은 한 200mL 정도?
풋내가 생각보다 쉽게 없어지지 않아서 망했다 생각했는데 우바 시즈널 플러쉬의 힘인가요ㅋ
꽤 그럴싸한 맛이 납니다.
살짝 불투명한 붉은 갈색의 찻물 위로 고소하면서도 달콤한 향이 올라왔습니다.
기름기도 적게 떠서 깔끔해보여요.
무엇보다 맛이 참 고소해요.
쌉쌀함이 떫은맛과 함께 퍼지는데 입안 가득 차는 부드러움 속에 묻히고,
달큰한 끝맛과 향이 오랫도록 남습니다.
망치지 않아서 다행이에요.ㅋㅋㅋㅋ
그리고 발도어 티잔으로 차 마실 때 좋아하는 장면.
찻잔이 올록볼록해서 1/3 쯤 차가 남으면 꽃모양이 돼요.
볼 때마다 행복한 미소를 짓습니다.ㅎ
참참,
이거에 대해 아시는 분?
1970년 1월에 포스팅 한 적도 없는데 이건 뭘까요.
찻잔이 올록볼록해서 1/3 쯤 차가 남으면 꽃모양이 돼요.
볼 때마다 행복한 미소를 짓습니다.ㅎ
참참,
1970년 1월에 포스팅 한 적도 없는데 이건 뭘까요.
덧글
고소한 향이 난다니까 마셔보고 싶지만 레몬밤이 없네요ㅠㅠ
'홍차가게'라고 책이 있는데 왠지 outopus님께 어울릴 것 같아요..는 이미 아시고 계시겠죠?ㅋ
사고싶긴 했는데 가진 잎의 종류가 별로 없어서 나중에 천천히 도서관에서 빌려보려구요^^;;
1970년 1월로 뜨는건 스맛폰으로 들어와서 그런거라네요
세상 참 좋아졌죠ㅋ
홍차가게 책은 갖고 있습니다.
일본분이 쓰신 책이죠? ㅎㅎ 읽고 나서 캔디를 구입해야겠다 생각했어요.
작가분이 캔디 홍차 매니아인 거 같아요.ㅋㅋ
스마트폰으로 들어오면 그리 뜨는 군요. 쳇. -ㅛ-
책은 한꺼번에 구입하는 편이라 아직 나는 왜 홍차에 열광하는가는 주문 못했는데(요건 꼭 읽어보고 싶더라구요)
다른 책도 추천해주실 수 있으실지 부탁드려봅니닷
보통 차 관련 서적 구입하면 좀 뻔해서 실망하곤 하는데 이 책은 사길 잘했다 라는 생각이 들어요!
꼭 읽어보세요!
아몬드가루 볶아서 잉블로 밀크티 만들면 맛나던데- 통으로 만드는 거라 향이나 맛이 약할 것 같더라고욤~
그래서 실론으로ㅋㅋ
아몬드, 미친듯이 먹어 없애고 있어요.ㅋㅋ
우유가 없기도 했고 스트레이트로 하면 어디까지 맛을 낼 수 있을까 궁금하기도 했습니다.ㅎ
고소한 맛은 좋더라고요///
코스트코는 다녀오면 매번 아쉬워요. 더 샀어야 했는데.ㅋ