1cm : 딜마 : 갈레 OP1

Galle District OP1 Dilmah

갈레는 신할라어로 바위를 뜻하는 갈라에서 비롯된 말로 스리랑카 남서해안에 위치한 곳이다.

딜마의 갈레 OP1(Orange Pekoe 1)은 갈레 지역 북부에서 자란 저지대 홍차.

잿빛을 띠는 거뭇한 찻잎은 가늘고 길쭉하게 말려있다. ~1.5cm 정도의 찻잎은 고른 편이고 갈색이 섞여 있다.
새콤하고, 달콤한 향이 나는데 코가 뚫리는 시원함이 있다. 실론 특유의 서늘함이 느껴진다.

예열시킨 포트에 찻잎을 넣었더니 새콤한 향이 진득하게 올라온다.
1분 정도 지났을 때 스푼으로 찻잎을 저어줬다. 스푼에서 설탕가루 같은 달콤한 향이 난다.

2g/400mL/3min

점도가 느껴지는 갈색 찻물은 어두운 편이다. 은은한 꽃 향기 끝에 새콤함이 묻어난다. 걸쭉하고 부드러운 찻물이 혓바닥을 지나 목구멍으로 넘어가면 달콤함이 입안 가득 남는다. 고구마 향이 나는 중국 홍차를 닮았다. 입안에서 굴려도 떫은맛 없이 부드럽고 입안을 가득 채우는 쫀득함이 있다. 식을수록 미끄덩거리는 것처럼 걸쭉하게 느껴지는데 땃땃할 때 마시면 입안에서 톡톡 튀는? 시원함이 느껴진다.

전체적으로 묵직하고, 부드러우며 달콤하고 개운하다.

우리고 난 후의 찻잎은 붉은 갈색으로 고구마 향과 흔히 기문에서 난다는 난향이 섞여 났다.

지난 주말에 올해 우바 시즈널 플러쉬를 주문했는데 아직도 배송 준비 중이어서 문의 메일을 남겼다.
며칠 뒤에 보내준다네? ㅠ ㅠ 거기다 오늘 진행한 마리아쥬 공동구매. 유럽 직구는 유로가 달러로 바껴서 빠져나간다는 걸 깜빡하고는 15만원을 넘겨서 메일 보내고 취소 후 다시 주문했다. 확실히 직구가 저렴하긴 하다. 유니스님 말씀으로는 일주일 정도 걸린다 하셨는데 빨리 왔음 좋겠다 >3< 월광백도 슬슬 한국에 도착할 시간이 됐는데 언제쯤 받을 수 있을까. 완죤 기대된다아아아. 날이 추워서 그런가. 차를 자꾸 지르게 된다. 뭐. 날은 좋아도 지르고, 더워도 지르고. 그냥 올 한해 좀 얌전하게 보내서 그런 듯.ㅎㅎ